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Gli stili Märzen e Oktoberfest

Brad Smith, 6 Ottobre 2016 Märzen e Oktoberfest sono stili tedeschi stagionali amati dai consumatori di birra di tutto il mondo. Questa settimana approfondiamo queste...

Juicy IPA

Juicy IPA  OG:1.066  FG:1.015  IBU:55  EBC:12 Alcol: 6,7 % Ingredienti per 19 litri - 4,2 kg di malto d'orzo Muntons Maris Otter - 500 g di fiocchi di Frumento - 500 g di fiocchi...

Come convertire le ricette All Grain in ricette E + G

Brad Smith, 3 giugno 2008 Questa settimana vediamo come si fa la conversione di una ricetta da All Grain a estratto di malto (e viceversa)....

Super Bock (all grain)

Bock  OG:1.076  FG:1.016  IBU:24  EBC:36 Alcol: 8,4 % Ingredienti per 19 litri  - 3,6 kg di malto Pale Ale - 1,6 kg di malto Munich - 1,6 kg di malto Vienna - 0,300 kg...

Black IPA (all grain)

Black IPA  OG:1.064  FG:1.016  IBU:60  EBC:60 Alcol: 6,6 % Ingredienti per 19 litri  - 5,2 kg di malto Pale Ale - 0,453 kg di malto Weizen - 0,280 kg di malto Carafa III -...

Orange Saison (all grain)

Orange Saison  OG:1.058  FG:1.010  IBU:15  EBC:17 Alcol: 6,5 % Ingredienti per 23 litri  - 5,4 kg di malto Munich - 0,340 kg di malto Torrified Wheat - 0,340 kg di malto Vienna - 0,230...

Lemon Thyme Saison (all grain)

Lemon Thyme Saison  OG:1.048  FG:1.002  IBU:24  EBC:12 Alcol: 6.1 % Ingredienti per 23 litri  - 3,3 kg di malto Pilsner - 0,3 kg di malto Crystal - 0,3 kg di malto Weizen - 0,3...

Sour Apricot (all grain)

Sour Apricot Le albicocche portano il sapore estivo in questa sour ale. É importante pianificare la cotta e la maturazione in funzione con il periodo...

Birra alla castagna (all grain)

Birra alla castagna Birra che bilancia l'aroma del malto con il gusto leggermente affumicato delle castagne. Ottima nel periodo autunnale per accompagnare piatti di carne.  OG:1.056  FG:1.014  IBU:31  EBC:18 Alcol:...

Gose (all grain)

Gose Rarissima specialità birraria della zona di Lipsia, la loro peculiarità è l’insolito mix di ingredienti: oltre al frumento e al malto d’orzo, prevede infatti...