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La Sweet o Milk Stout

Come produrre una ottima Milk Stout con il metodo All Grain.

Acqua dura o acqua dolce?

Brad Smith, 18 Maggio 2015 L’acqua che si utilizza gioca un ruolo molto importante per l’aroma della propria birra fatta in casa, per questo può...

Come calcolare l’amaro del luppolo

Brad Smith, 30 Gennaio 2016 Quanto luppolo ci vuole? Capire la quantità di luppolo necessaria a bilanciare correttamente la vostra birra fatta in casa è molto importante:...

Come evitare “intoppi” durante lo sparging

Brad Smith, 26 Ottobre 2016 Un’esperienza fastidiosa che capita spesso ai neofiti del metodo all grain è l’intasamento dello sparge, perciò questa settimana vediamo come...

Gli stili Märzen e Oktoberfest

Brad Smith, 6 Ottobre 2016 Märzen e Oktoberfest sono stili tedeschi stagionali amati dai consumatori di birra di tutto il mondo. Questa settimana approfondiamo queste...

Brassare una Pilsner Lager

Brad Smith, 5 Novembre 2016 La Pilsner è una birra notevole non solo per il suo predominio attuale ma anche per le sue origini relativamente...

Il pH del mash e il trattamento dell’acqua dura per la...

Brad Smith, 5 ottobre 2008 Per anni non mi sono preoccupato di bilanciare il pH o di che tipo fosse l’acqua che usavo per produrre...

Come convertire le ricette All Grain in ricette E + G

Brad Smith, 3 giugno 2008 Questa settimana vediamo come si fa la conversione di una ricetta da All Grain a estratto di malto (e viceversa)....