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Pitch Rate per i lieviti liquidi Wyeast

Quantità di lievito raccomandate Cos’è il “pitch rate”? Il termine “pitch rate” indica la quantità di lievito che viene aggiunta al mosto raffreddato e generalmente si...

L’Ossigenazione del lievito

L’ossigeno è un additivo cruciale nella birrificazione ed è l’unico nutrimento necessario che non si trova naturalmente nel mosto. Per aggiungere la giusta quantità...

Produrre birre Lager con i lieviti Wyeast

Produrre birra lager Per produrre una vera lager è necessario un po’ più di lavoro ed equipaggiamento specifico che per produrre una ale. I fattori...

Produrre birra a fermentazione spontanea con i lieviti Wyeast

Con colture di Brettanomyces e batteri dell’acido lattico Produrre birra con lieviti e batteri naturali aggiunge un ulteriore livello di complessità ad un procedimento già...

Come preparare uno starter con i lieviti liquidi Wyeast

Colture starter per hobbisti Fare una coltura starter per aumentare la quantità di lievito inoculata in una particolare birra è un ottimo modo per assicurarsi...

Uso dei lieviti liquidi Wyeast

 Informazioni sull’utilizzo del prodotto Wyeast Activator™ I lieviti Wyeast con tecnologia Activator™ sono progettati per l'inoculazione diretta in 19 litri di mosto . Queste buste...