Tag: Birra
Come rendere dolci birra, sidro e idromele
Questa settimana vedremo come rendere dolce una bevanda fermentata, dopo che ha completato la fermentazione. Questo metodo viene spesso utilizzato nella produzione...
Il rapporto solfati/cloruri e l’amaro della birra
Brad Smith, 11 febbraio 2016
In questo articolo parleremo del rapporto solfati/cloruri e di come possa avere un impatto...
Gli off flavor nell’homebrewing: butterscotch (diacetile)
Brad Smith, 21 aprile 2012
Il
diacetile è l’aroma di butterscotch o burroso che può rovinare la vostra birra
fatta in...
Gli off flavor nell’homebrewing: mela verde (acetaldeide)
Brad Smith, 13 luglio 2016
Quello di acetaldeide è un off flavor
che ricorda la mela verde ed è comune...
Fenoli e tannini nella birra fatta in casa
Brad Smith, 19 giugno 2012
In questo articolo parleremo del
problematico manifestarsi di aromi di fenoli (e tannini) nella birra.
Solitamente...
Gli off flavor nell’homebrewing: solvente
Brad
Smith, 19 settembre 2018
In questo articolo vedremo i sintomi e le cause del sentore
di solvente nella birra fatta...
Off flavor acidi nella birra fatta in casa
Brad
Smith, 12 agosto 2012
Gli off flavor acidi sono un difetto comune a molte birre fatte in casa e
sono...
Westmalle Extra Clone (all grain)
Westmalle Extra Clone
OG:1.047
FG:1.007
IBU:31
EBC:8
Alcol: 5,3 %
Ingredienti per 21 litri
- 4,31 kg di malto Dingemans Pilsner
- 57 gr di Luppolo Perle (FWH) a 4%AA
- 57 gr...