Tag: how to
La creazione di una ricetta – parte 2
Nella scorsa parte abbiamo visto i principi generali con i quali, dal mio punto di vista, possiamo approcciarci alla formulazione di una...
La creazione di una ricetta – parte 1
Fatta eccezione per qualche birraio particolarmente estroso, ogni birra ha inizio con una ricetta. La maggior parte di noi infatti, prima di...
Il ruolo dell’ossigeno nel mosto e nella birra – parte 2
Ma quindi il lievito inoculato nel mosto di birra per cosa utilizza l’ossigeno?
Il ruolo dell’ossigeno nel mosto e nella birra – parte 1
Fin dall'inizio della mia carriera di homebrewer ricordo la paura dell’ossigeno e dell’ossidazione. Guai a splashare il mosto o la birra, l’unica...
Detergenti e sanitizzanti per HB: come usarli al meglio
Riprendiamo da dove ci eravamo
lasciati nello scorso articolo. Dopo una rapida introduzione sulle regole della
sanificazione avevamo nominato alcune tipologie di detergenti disponibili...
Detergenti e sanitizzanti per professionisti: come usarli al meglio
In questo secondo articolo affronteremo un argomento un po’ meno gettonato di altri: la sanitizzazione ed i detergenti.
Per...
Leggere la scheda tecnica di un malto
Chi produce birra conosce bene l’importanza che riveste la qualità della materia prima sulla buona riuscita del prodotto finito. Di conseguenza, la...
Quattro consigli per evitare gli off flavor nell’homebrewing
Brad Smith, 12 maggio 2016
In questo articolo troverete quattro consigli per evitare alcuni
degli off flavor più comuni nella...
Water Calc – Calcolatore Online
L’acqua costituisce il principale ingrediente della birra. Ne consegue che anch'essa riveste un ruolo (alle volte sottovalutato) nella buona riuscita di una...
Consigli per centrare la densità iniziale (OG)
Come risolvere i problemi di bassa densità iniziale (OG)