Tag: lager
Aromi e piacere: il fondamentale ruolo del lievito
Alzi la mano chi in questi mesi ha partecipato ad almeno un seminario on-line! L’offerta non è certo mancata ed è stato...
Come produrre una Lager perfetta
Brad Smith, 01 Dicembre 2018
N.B. Nell'articolo si usano i termini "Lager" e "bassa fermentazione" come sinonimi.
La produzione di birre Lager presentano una sfida speciale...
Produrre birre Lager con i lieviti Wyeast
Produrre birra lager
Per produrre una vera lager è necessario un po’ più di lavoro ed equipaggiamento specifico che per produrre una ale. I fattori...
Brassare una Pilsner Lager
Brad Smith, 5 Novembre 2016
La Pilsner è una birra notevole non solo per il suo predominio attuale ma anche per le sue origini relativamente...
Dortmunder / Export Lager (all grain)
Tipica di Dortmund ( Germania ), leggermente più forte delle altre lager chiare per sopportare meglio il trasporto. Caratterizzata da più amaro e meno...