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Come produrre una Lager perfetta

Brad Smith, 01 Dicembre 2018 N.B. Nell'articolo si usano i termini "Lager" e "bassa fermentazione" come sinonimi. La produzione di birre Lager presentano una sfida speciale...

Produrre birre Lager con i lieviti Wyeast

Produrre birra lager Per produrre una vera lager è necessario un po’ più di lavoro ed equipaggiamento specifico che per produrre una ale. I fattori...

Brassare una Pilsner Lager

Brad Smith, 5 Novembre 2016 La Pilsner è una birra notevole non solo per il suo predominio attuale ma anche per le sue origini relativamente...

Dortmunder / Export Lager (all grain)

Tipica di Dortmund ( Germania ), leggermente più forte delle altre lager chiare per sopportare meglio il trasporto. Caratterizzata da più amaro e meno...