BEST Brew Challenge 2021
Siete tutti invitati a partecipare alla Best Brew Challenge (BBC 2021), la cotta simultanea per birrifici e homebrewer di tutto il mondo organizzata da BESTMALZ®. Ecco come far parte di questa inziativa: Progettate la vostra light wheat beer con i malti BEST, utilizzando almeno il 20% di malto BEST Heidelberg Wheat. Come Weizen la ricetta […]
Weizenbock (all grain)
È una versione più forte e corposa della tradizionale Weizen. L’amaro del luppolo è impercettibile mentre viene data enfasi ai sapori tipici del malto. Ancora nel profumo non si sente il luppolo ma soprattutto i caratteristici aromi speziati e di banana dovuti al lievito. Colore ambrato e schiuma persistente con carbonazione abbondante. INGREDIENTI PER 23 […]
Weihenstephan Weizen (all grain)
Birra di frumento nello stile bavarese. Colore ambrato e opalescente, tipico profumo derivante dall’impiego del lievito Weihenstephan che ricorda quello della banana, del chiodo di garofano e della mela. Gusto leggermente aspro, in parte bilanciato dagli aromi del malto e da un corpo medio. Carbonazione abbondante e schiuma persistente. Piacevolmente dissetante. INGREDIENTI PER 23 lt QUANTITA’ […]
Bavarian Weizen (estratti)
Per produrre 23 litri di birra di frumento in stile tedesco INGREDIENTI: – estratto di malto non luppolato Bavarian Weizen kg 4 – […]
Weissbier (estratti)
Per produrre 23 litri di birra chiara e opalescente, dal tipico gusto di frumento; O.G.1050, F.G.1010, alc. 5,4%. Ingredienti: – nº 2 barattoli di estratto liquido Wheat da Kg. 1,5 700 gr. di estratto di malto secco Wheat (confezione da 1 kg) – 50 gr. luppolo in coni Hallertau Hersbrucker (confezione da 100 gr., 4,2 […]
