Tag: yeast
It’s a long way to the hop Cap. 5 – Biotrasformazione...
Alcuni mesi fa ci eravamo lasciati parlando di biotrasformazione, ovvero l'interazione biochimica tra luppolo e lievito.Dopo aver approfondito meglio le reazioni che...
It’s a long way to the hop Cap. 4 – Biotrasformazione...
Eccoci giunti al quarto capitolo del nostro viaggio nel complesso mondo del luppolo. Parlando di NEIPA e dip hopping negli scorsi episodi,...
Scopri come creare aromi completamente insoliti dal tuo lievito!
Hai appena preso un kit di malto preparato Mr. Malt Premium Bitter, ma questa volta vi hai anche abbinato l'estratto di malto...
Gli aromi del lievito: focus sugli esteri
Come recita un noto adagio - Il birraio fa il mosto, ma è il lievito che fa la birra.Il lievito ha un...