Chiarificazione: La chiarificazione della birra coinvolge molti fattori, da quelli biochimici a quelli meccanici. Una birra limpida è il risultato di buone tecniche di birrificazione, una padronanza dei fondamenti della chiarificazione, un buon sistema di filtrazione o la combinazione di tutti e tre gli aspetti. Solitamente si attribuisce la causa di una birra opaca al […]
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