Produrre birra lager Per produrre una vera lager è necessario un po’ più di lavoro ed equipaggiamento specifico che per produrre una ale. I fattori più importanti per produrre una buona lager sono, a parte la ricetta: la scelta del ceppo di lievito, la quantità di lievito e la temperatura di fermentazione. Scelta del ceppo: […]
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