Questa Flanders Red viene fermentata con lieviti diversi dal Saccharomyces cerevisiae, in particolare dal Lactobacillus, che produce un carattere aspro attribuibile all’acido lattico. Lunghi periodi di invecchiamento vengono preferiti, spesso in botti di rovere, per conferire alla birra un carattere tipico. OG:1.059 FG:1.008 IBU:15 EBC:30 Alcol: 6,2% Ingredienti per 20 litri – 2,3 kg di […]
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