È arrivata la Best Brew Challenge 2019! Qui da Mr. Malt® siamo pronti: abbiamo elaborato una ricetta di Festbier arricchita da luppoli neozelandesi. Scopriamo di più:
- OG: 1.054
- FG: 1.009
- ABV: 5.93%
- IBU: 23.79
Malti
- 11 kg malto BEST Pilsen
- 0.6 kg malto BEST Caramel® Munich II
- 0.7 malto BEST Acidulated
Ammostamento single step ad infusione @ 66°C.
Luppoli
- Wakatu 50 g – 60 min.
- Wakatu 50 g – 20 min.
- Wai-iti 100 g – 5 min.
Lievito
- Fermentis SafLager™ W-34/70
Acqua (profilo suggerito)
- Calcio 7
- Magnesio 3
- Sodio 2
- Cloruro 5
- Solfato 5
- Bicarbonato 25
